Aniversário, Receitas

#tpmnacozinha: Bolo Red Velvet

Antes de começar esse post quero agradecer todas vocês que me deixaram recadinhos fofos em todas as redes sociais me parabenizando pelo meu aniversário. Vocês são maravilhosas!! <3 <3 <3

E já que o assunto é aniversário, postei no meu snap (maribombonato) o bolo que fiz pro meu aniversário e várias meninas me mandaram chat por lá pedindo a receita. Como falei em algum snap, a receita que eu peguei foi da Dani Noce, mudei poucas coisas, vou passar do jeito que eu fiz e no final eu deixo o vídeo original da receita que ajuda demais, viu? O truque de colocar o bolo no congelador antes de cortar pra colocar o recheio salvou a minha vida. Vou fazer isso sempre daqui pra frente. 😀

Eu não sabia que vocês iam querer a receita, então acabei salvando algumas fotos direto do snap, tá? 😛

A receita não é difícil, só é um pouquinho mais trabalhosa do que um bolo ~normal~, mas juro que vale a pena!!

Ingredientes da Massa
♥ 3 ovos (cerca de 180g)
♥ 2 xícaras (chá) de açúcar refinado (320g)
♥ 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente (200g)
♥ 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha (7,5ml)
♥ 3 colheres (sopa) de corante alimentício em gel cor vermelho natal (57g)
♥ 3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada (385g)
♥ 1 pitada de sal 1 caixa de creme de leite (200g)
♥ 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio (5g)
♥ 1 colher (chá) de fermento em pó (4g)
♥ 1 colher (sopa) de cacau em pó (6g)

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar refinado até formar um creme branco. Em seguida, acrescente a manteiga e bata em velocidade baixa até formar uma massa homogênea. Sem parar de bater, adicione aos poucos a essência de baunilha, a pitada de sal, o bicarbonato, o cacau em pó e os corantes. Bata bem até a cor ficar homogênea. Acrescente a farinha, alternando com o creme de leite. Por último, adicione o fermento e misture delicadamente. Transfira para uma assadeira untada. Leve para assar em forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia limpo. Espere esfriar e corte o bolo em camadas. Reserve.

Ingredientes do Recheio e Cobertura:
♥ 1 tablete de manteiga em temperatura ambiente
♥ 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
♥ 1 e 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
♥ 440g de cream cheese em temperatura ambiente

Modo de Preparo:
Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até obter um creme homogêneo. Em seguida, acrescente a essência de baunilha e bata mais um pouco. Por último, adicione o cream cheese e bata rapidamente para misturar por completo. Leve para geladeira por cerca de 15 minutos para gelar. Em seguida, coloque em um saco de confeitar e recheio/decore o bolo.

Como falei pra vocês, as fotos não estão muito boas, mas dá pra ver um pouquinho,né? 🙂
Quem já comeu um Red Velvet sabe o quanto essa massa é molhadinha e cremosa, por isso é conhecida como veludo vermelho, meio que derrete na boca. Vale muito a pena!! <3

O recheio e a cobertura dá pra variar e fazer como quiser, mas eu preferi fazer a versão original com cream cheese mesmo. Fica muito bom!! 😀

O vídeo que falei da Dani Nocce é esse daqui:

Promessa é dívida, né? 😛
Agora vocês já tem a receita também.

Beijos, meninas!!

Comments

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    • Camila

      Babando nesse bolo Mari, assim que eu arrumar coragem irei fazer, ficou lindo demais a decoração que vc fez. Bjs

      • Aiii Camis, vale muito a pena fazer. Esse bolo é delicioso!! *-*
        Obrigada!!
        Beijoss