Receitas

TPM na Cozinha: Bolo de Cenoura Trufado

Siiim, hoje é dia de uma receita irresistível por aqui!
Bolo de cenoura já é uma delícia, agora imagina um bolo de cenoura trufado? Ai, que coisa deliciosa!
Essa foi a pedida do meu domingo, minha sogra tinha feito uma vez e me apaixonei. Então dessa vez resolvi fazer pra todo mundo aqui em casa e foi sucesso!
Quando postei domingo no Instagram (me segue lá @maribombonato :D), as meninas ficaram eufóricas querendo a receita, então aqui está!

Ingredientes da Massa:
– 4 cenouras sem casca e picadas
– 4 ovos inteiros
– 1/2 xícara (chá) de óleo
– 2 xícaras (chá) de açúcar
– 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
– 1 colher e meia (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do Recheio:
– 220g de chocolate meio amargo
– 200g de creme de leite
– 1 colher (chá) de essência de rum

Ingredientes da Cobertura:
– 5 colheres (sopa) de manteiga
– 1 xícara (chá) de chocolate em pó
– 3/4 de xícara (chá) de açúcar
– 5 colheres (sopa) de leite

Modo de preparo:
MASSA:
bata a cenoura, o óleo e os ovos na batedeira. Em seguida misture em uma vasilha com a farinha, açúcar e fermento. Despeje na forma untada e asse em temperatura média por 40 minutos.
RECHEIO: Derreta o chocolate no micro-ondas e misture com o creme de leite até ficar uma mistura homogênea. Adicione a essência e mexa novamente. (Eu não tinha a essência e não coloquei, mas ficou ótimo do mesmo jeito)
COBERTURA: Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até o açúcar derreter completamente.
MONTAGEM: Desenforme o bolo, corte-e ao meio e recheie. Em seguida cubra o bolo com a cobertura, espere esfriar e é só comer! 😀

Gente, fica uma delícia!! Recomendo muito, quero comer toda semana! hahaha

Se alguém fizer depois me conta! 😀

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