Receitas

TPM na Cozinha: Rosca de Presunto e Queijo

Sei que estamos em meio ao #ummeslight, mas eu não podia deixar de compartilhar essa receita com vocês, porque é muito fácil de fazer e fica muito, muito bom! Além do mais, já até pensei em ingredientes menos calóricos para substituir e conto pra vocês no final da receita! ;D

Eu eu o namorado fizemos esse pãozinho no domingo e eu juro que queria ter tirado umas fotos melhores pra mostrar pra vocês, mas não deu tempo, não sobrou nada hahahaha. @_@
Pegamos essa receita de um livrinho que minha sogra comprou (acho que no catálogo da Avon) e como era mega prática resolvemos botar a mão na massa! Acabamos fazendo algumas alterações e vou passar do jeito que preparamos. Você não precisa fazer necessariamente uma rosca, pode apenas enrolar (como se fosse um rocambole), pode também fazer mini pãezinhos… enfim, é só soltar a criatividade.
Essa receita rende 2 roscas grandes e bem recheadas.

Ingredientes:
MASSA

– 3 ovos
– 2 colheres (sopa) de margarina derretida
– 30gr de fermento biológico
– 1 xícara (chá) de leite morno
– 1/2 colher (sopa) de açúcar
– Sal
– 4 xícaras de farinha de trigo (eu usei um pouco mais até dar o ponto de desgrudar da mão)
– 2 gemas para pincelar
– Queijo parmesão raladao para polvilhar

RECHEIO
– 300gr de presunto fatiado
– 300gr de queijo prato fatiado
– 1 copo de requeijão
– Orégano

Modo de Preparo:
– Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo.
– Despeje numa tigela, acresente a farinha aos poucos.
– Sove a massa até que fique homogênea. Cubra e deixe descansar por 30 minutos.
– Divida a massa em duas partes.
– Abra cada parte com o rolo (ou a própria mão), passe o requeijão na massa, coloque o presuto, o queijo e polvilhe com óregano.
– Enrole como rocambole e junte as pontas. Coloque cada rosca em uma assadeira untada e enfarinhada.
– Pincele com gema e polvilhe queijo ralado.
– Leve ao forno pré aquecido a 180ºC para assar até que estejam douradas.

Como eu falei lá em cima, dá pra substituir os ingredientes, por exemplo: Farinha, por farinha integral. Leite, por leite desnatado. Presunto, por peito de peru. Queijo prato, por um queijo light. Requeijão, pela versão light. Além disso pode adicionar tomate, uma seleta de legumes… essa massa é bem versátil e por isso possibilita diversas combinações. Já fiquei imaginando com recheio de frango ou calabresa. ;B

Só posso dizer que fica uma delícia, a massa fica leve e molhadinha por conta do requeijão.

Aproveitem e façam essa receitinha no fim de semana! ;D 

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